营养成分含量更高，反而更不安全？！行业揭秘！
最近宝宝吃的藻油DHA出现了重大问题，全球500强、顶尖的藻油生产商帝斯曼于12月4日发文称：
DHA纯度高于60%的藻油，必须经过乙酯改性工艺，该工艺中需使用大量酒精及其他化学物质添加，可能对宝宝肠道存在风险。
而且乙酯化的藻油生产工艺并未获得国家卫健委审批，属于不合规产品！
详情可点击行业共识文章：针对婴幼儿，为什么不推荐60%以上的高浓度藻油DHA？
《目录》
「READING」
行业大佬有没有胡说？
5款藻油DHA对比检测
DHA的真相：到底要不要补？
行业大佬有没有胡说？
我们在11月份对5款藻油进行了对比检测，其中就包括一款童年故事藻油DHA，号称DHA含量高达80%，其详情页上还有“浸出”工艺的描述：
有化学残留？是否合规？
对于童年故事藻油超高DHA含量及其所谓“提取工艺特殊”的说法，行业内一直存在争议。而帝斯曼此次发声，更引发了大家的高度关注。
经查阅大量科研文献，物理提炼方法的藻油DHA含量一般最多只能达到50%左右。若要达到60%以上，则必须采用“超声湿法”提取工艺，该工艺中需大量使用乙醇处理和尿素包埋。
从这一点来看，帝斯曼的观点不无道理。但化学残留到底有多少？这是否像帝斯曼所述对婴幼儿存在风险，目前尚无定论。
那么，乙酯化藻油到底算不算违规呢？
根据藻油作为新资源食品的批准公告，允许的工艺路径为“发酵、分离、提纯”，并不包含“乙酯化”工艺。
童年故事，工艺安全性有争议
那么，童年故事藻油DHA是不合规产品吗？
乙酯化藻油是否合规，最终需由监管部门判定，但关键是首先确认童年故事是否采用了乙酯化工艺。
尽管行业大佬及现有科学文献均指出要达到如此高的DHA含量必须采用乙酯化工艺，但这并非明确的法律规定。品牌方则坚称自家产品非乙酯化藻油，这就给验证工作带来了难度。
另外，监管部门是否介入彻查，还未可知。因此短期内很可能难有结论，只能说童年故事藻油DHA的工艺安全性存在较大争议。
5款藻油DHA对比检测
此次检测5款藻油DHA，我们重点检测了：
- DHA含量、EPA含量
- 酸价、过氧化值
- 重金属铬（胶囊皮）
配料表分析：
香精：
5款中仅诺特兰德添加了香精。
甜味剂：
奇鹤添加甜味剂——甜菊糖苷，明确标注添加于胶囊中；诺特兰德、修正、天然博士、童年故事均添加了甜味剂——罗汉果甜苷，但未注明添加部位（油中或胶囊中）。
ARA（花生四烯酸）：
诺特兰德、修正这两款在藻油DHA中添加了ARA。天然食物中ARA较易获取，故在DHA产品中添加不是必须。
胶囊类型：
- 诺特兰德、修正、天然博士采用明胶胶囊；
- 奇鹤使用安全性更高的植物淀粉胶囊；
- 童年故事未单独标注胶囊成分，但整体成分表无明胶，推测使用的是植物淀粉胶囊。
植物淀粉胶囊 VS 明胶胶囊
本次测评中出现了植物淀粉胶囊，值得肯定。传统胶囊多由明胶制成，植物淀粉胶囊虽成本高，但更安全，是未来趋势。
明胶存在三大风险：
- 明胶源自牛羊猪的皮骨，溯源难，可能带有疯牛病、口蹄疫抗原。
- 成分为蛋白质，易滋生细菌，通常需添加防腐剂。
- 加工过程中用到红钒，有可能残留重金属铬。
本次检测中，修正的胶囊检出重金属铬。
央视曝光「工业明胶胶囊」
药品胶囊对明胶有严格标准，但央视曾报道部分药品为降低成本，使用重金属铬严重超标的工业明胶胶囊。藻油不属于药品，监管不及药品严格，风险可能更大。
真的无明胶吗？
奇鹤藻油明确标注胶囊非明胶，我们根据药典三种标准方法进行了明胶成分鉴定，结果证明其胶囊确实不含明胶成分。
童年故事胶囊未明确标注，检测人员未进行明胶鉴定。
DHA、EPA检测
本次检测因需做明胶鉴定，改用另一检测机构。该机构认为胶囊属于包装以外的内容物，坚持胶囊与藻油合并检测DHA、EPA含量。
此做法检测出的DHA含量会比单独只检测藻油低约40%，但仍可用于横向比较。
DHA含量：
除童年故事这款工艺安全性有争议且DHA含量极高的产品外，其他四款中DHA含量较高的是奇鹤（红框产品），其次为天然博士（绿框产品）。这两款均使用帝斯曼藻油，其他三款则非。
按每粒胶囊整体重量计算，五款产品的DHA含量均符合各自品牌宣传的数据。
EPA含量：
EPA虽对宝宝无益，但亦无害，相较DHA重要性较低。检测的5款藻油中最高EPA含量为1.44%，最低为天然博士的0.023%。
油脂新鲜度检测
检测了酸价和过氧化值，以反映油脂是否酸败。五款产品数值略有差异，但均远优于国家标准要求。
总结：
根据本次检测，五款藻油中存在一款含香精，一款检出重金属铬，一款工艺安全性存在争议。
综合表现较好的两款推荐如下：
1、奇鹤DHA藻油
- 优点：DHA含量最高（除争议款外）、植物胶囊、仅含藻油成分、无甜味剂、酸价最低、无重金属铬检出
- 缺点：EPA含量稍高
2、天然博士DHA藻油
- 优点：DHA含量第二（除争议款外）、EPA含量最低、无重金属铬检出
- 缺点：明胶胶囊、含甜味剂、价格较高
DHA的真相：到底要不要补？
许多粉丝关心：DHA是不是“智商税”？只要吃鱼不就够了吗？实际上情况远比想象复杂。
DHA对特定人群至关重要
首先要明确：DHA绝非忽悠。它被誉为“脑黄金”，是婴幼儿大脑和视网膜发育的关键营养素。这一点在国际学术界及《中国居民膳食指南》中均有明确共识。指南建议婴幼儿每日摄入不少于100毫克DHA。
此外，中老年人维持脑力和视力同样需要充足DHA。
因此，对婴幼儿及长辈群体来说，补充DHA无疑极具意义；健康青壮年通常无需刻意额外补充。
日常易得 vs 饮食难补
如果某营养素在常见食物中极易获得，却还被商家大力推广额外补充，很可能带有“消费陷阱”意味，比如叶黄素。一般人容易通过普通饮食满足需求，只有部分中老年人才有补充必要。
问题是，DHA属于“难以通过饮食轻松吃够”的营养素吗？多吃鱼真的足够吗？
吃鱼能补DHA？
真相令人惊讶——多数常见鱼类其实DHA含量非常少！
DHA只能由海藻合成，河鱼及大部分近海鱼类不吃海藻，其体内DHA含量非常有限。如果你吃的主要是这些鱼，基本”补了个寂寞”。
我们曾检测过深海生态养殖和浅海海滩养殖的大黄鱼，结果显示，深海养殖的大黄鱼DHA含量较高，但价格昂贵且运输不便；浅海养殖的大黄鱼DHA含量几乎为零。
真正DHA丰富的是以海藻和小鱼为食的深海鱼，如三文鱼、鳕鱼等。
但实际问题在于：一是深海鱼价格较高且不常吃；二是深海鱼易累积重金属；三是鱼的肥瘦程度也影响DHA含量稳定性。
综合来看，单靠吃鱼实现安全充足的DHA补充并不现实。
结论：理性补充 并非“智商税”
综上，结论相当明确：为婴幼儿及家中长辈额外补充DHA，绝非浪费钱财的“智商税”。
相比鱼油，藻油DHA纯度更高、含量更稳定，且几乎不含重金属，更加安全可靠。
综合来看，藻油DHA是一种更安全、更实惠、更方便的DHA补充选择。
发布于：广东
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